Noticias: Rosca de 10 Toneladas

Este 6 de enero niños y grandes podrán disfrutar de esta tradicion acompañarnos para partir una rosca de más de 1.600 metros de longitud y un peso de 10 toneladas”,indicó en un comunicado la Cámara Nacional de la Industria . La organización estimó que “cerca de 200.000 ciudadanos podrán compartir un trozo de Rosca” en el Zócalo.

Para elaborar la monumental rosca se requerirán 6.600 kilos de harina, 2.750 kilogramos de mantequilla, 27.500 kilos de huevo, 1.500 litros de leche, 1.500 kilos de azúcar, 70 kilos de sal, 250 piezas de levadura fresca y 60 kilos de vainilla.
Los ingredientes serán trasladados en 10 camionetas que realizarán un promedio de 65 viajes cada una.

Los cocineros utilizarán, adicionalmente, 250 kilos de mermelada, 100 kilos de azúcar y 200 espátulas para las uniones del roscón.

El costo aproximado del pan será de 980.000 pesos (unos 61.000 euros).

En la elaboración de la rosca trabajarán 2.300 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada una y 150 más se dedicarán a armarla en la plancha central del centro histórico de la Ciudad de México.